Buffet Evasion

Mélange de froid et chaud servi au buffet

Soufflé froid d’Asperges
Dorade marinée et Marmelade d’Endives
Compression de Truite et Crabe

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Tartare de Saumon aux Agrumes confits
Tiramisu d'Ecrevisses
Terrine de Légumes cuisinés
Pressé de Lapin aux confit d’Oignons Rouges

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Plats chauds cuisinés au buffet
Emincé de Magret de Canard caramélisé aux Ananas                                                          
Emincé de Veau flambé au Whisky

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Risotto

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Buffet de Fromages
Tomme, Reblochon, Abondance, Bleu, Brie

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Buffet de desserts
Pot de Crèem chocolat                                                                                                    Salade de Fruits Exotiques
Soupe de Fraises au Thym
Mini Cannelé
Crumble aux Framboises
Pommes Caramel salé